春饼的做法大全
在食用时间上，大部分地区仍流行立春吃春饼的古俗，闽粤一些地区在清明节前后吃薄饼。在福建漳州，有清明节前吃春饼的习俗传说：清朝初年，郑成功攻漳州，死难数十人，因无棺可殓，只好以席卷而葬之，嗣后遂卷食薄饼，以示纪念。
春饼的做法大全-春饼的种类有哪些？
春饼的做法大全
做法一
主料：面粉，
辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽，
调料：盐、味精、香油，
烹制方法
1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用；
2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用；
3、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。
做法二
面饼：面粉300克、开水200克。
和菜：韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。
制作方法
一、春饼：
1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。
2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。
3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大。
4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开。
5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开（我自己是更喜欢蒸的）。
二、和菜：
1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段。
2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅。
3、把菜放在春饼上卷起来开吃~，不戒意味道的话，中间夹根大葱，也是很爽的。
春饼的简介
春饼又叫荷叶饼、薄饼，是一种烙得很薄的面饼。是中国汉族的传统美食。它的材料简单，制作方便，口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。
春饼是用烫面烙的一种双层薄饼，吃的时候揭开，饭馆则多用卷烤鸭的鸭饼代替。卷春饼的菜称为“和（读“或”音）菜”，用豆芽菜和粉丝加调料或炒或拌而成。另外还要配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋等热菜以及被称为“盒子菜”的熟肉，如酱肘花、酱肉、熏肉、炉肉（均要切丝）。
春饼的种类有哪些
煎肉丝春饼
原料配方：面粉1千克、清水800克、猪瘦肉丝400克、猪肥肉丝200克、叉烧肉丝200克、冬菇丝100克、韭黄300克、银芽（绿豆芽掐去两头）800克、精盐、酱油、白糖、鲜汤、淀粉、香油、料酒、胡椒粉、味精、猪油、花生油适量、白矾少洗。
制作方法
1、将面粉加少许精盐和白矾、分次加入清水，边加水边用手搅匀，用手抓起面团反复甩打上劲，直至清水加完，面团甩到不粘手不粘盆为止。
2、把平锅烧热擦干净，再稍擦点花生油，用右手抓起一块面，在平锅内摊成直径约10厘米的圆薄片（面贴锅时，手将面块转一圈圈提起来即可），待皮周围翘起来，表面已干时取出，即成春饼皮。
3、将韭黄洗净切成3厘米长的段：银芽用开水氽一下捞出控净水；瘦肉丝用淀粉和清水上好浆，入温油锅（锅内加花生油烧热）内，划散滑透，倒入漏勺控净油。
4、炒勺上火，加入猪油烧热，放入肥肉丝、叉烧肉丝、冬菇丝炒匀，再放入滑好的肉丝、料油、盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油、鲜汤、味精等，烧开后用淀粉着腻炒匀，出锅晾凉，尔后加入韭黄、银芽搅匀，即成春饼馅。
5、把春饼皮平铺在案板上，放入春饼馅，包成长条扁形，封口处用稀面糊粘住封紧。
6、把平锅烧热淋入花生油，将春饼放入锅内用中火煎至两面呈金黄色便成。
潮州春饼
春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾，即用薄饼皮卷着炸香的小虾，醮着甜酱吃，这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年，这种小食的馅由炸虾改进为菜头丁（萝卜丁）加猪肉粒。
春饼是由用面粉制成的圆薄饼皮放上绿豆畔（潮州方言，即去皮绿豆片）、蒜头白（即生蒜前面白色部分，切成幼粒）、香菇、虾米、鱼露、味精等包成的，形状为约10厘米长的条状，炸至呈金黄金成即可食用。
春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮州人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。
如何吃春饼
将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，再卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根地提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的嘴一样大，方便咬食。这种卷法也同样适用于烤鸭。
在食用时间上，大部分地区仍流行立春吃春饼的古俗，闽粤一些地区在清明节前后吃薄饼。在福建漳州，有清明节前吃春饼的习俗传说：清朝初年，郑成功攻漳州，死难数十人，因无棺可殓，只好以席卷而葬之，嗣后遂卷食薄饼，以示纪念。
本文地址： https://www.5d66.com/article/0e91cdbd14be0c7fe22b.html
歆动ACG次元（www.yg97.com）分享日系写真和美图下载，全网当红主播直最精彩的舞蹈艺术表演。享受独家定制的热舞视频和美图资源。无论是寻找舞蹈灵感还是娱乐放松，阳光美图网都是您的最佳选择。立即加入我们，探索直播世界的独特魅力。
歆荣ACG次元（www.1yym.com）您的ACG世界极品视觉福利站！这里汇聚了全网优质二次元资源，从精选Cosplay到ASMR助眠视频，再到网红直播热舞，每一帧都是美的艺术。探索我们的私房写真和游戏源码，满足您对视觉享受的极致追求。加入我们，开启您的ACG视觉盛宴之旅！
66论文网是高质量智能AI论文写作助手，支持AI论文生成，免费生成论文大纲生成，AI论文自动生成器，支持AI毕业论文生成、课程论文生成、期刊论文生成、实习报告生成等，专注于高质量Ai论文的写作助手
知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于2011年1月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视、时尚、文化等领域最具创造力的人群，已成为综合性、全品类、在诸多领域具有关键影响力的知识分享社区和创作者聚集的原创内容平台，建立起了以社区驱动的内容变现商业模式。
站酷海洛,一站式正版视觉内容平台,站酷旗下品牌.授权内容包含正版商业图片、艺术插画、矢量、视频、音乐素材、字体等,已先后为阿里巴巴、京东、亚马逊、小米、联想、奥美、盛世长城、百度、360、招商银行、工商银行等数万家企业级客户提供全方位安全、高效、优质的视觉创意解决方案。
堆糖，美图壁纸兴趣社区。收录几十亿高清优质图片，数千万用户的珍藏分享，一键收藏下载美图，点亮生活无限灵感，做你的美好研究所：拥有高清壁纸、情侣头像、明星爱豆、影视动漫、情感文字、表情包、绘画手帐、P图教程、美妆穿搭、歌词台词、可爱萌宠等多种图片分类。你想要的风景壁纸、聊天背景、朋友圈背景、动漫头像都可以在这里找到。
iconfont-国内功能很强大且图标内容很丰富的矢量图标库，提供矢量图标下载、在线存储、格式转换等功能。阿里巴巴体验团队倾力打造，设计和前端开发的便捷工具
PixelSquidmakes3DcontenteasyforgraphicdesignerstodownloadatanyangleastransparentPNGorPSD.FreePhotoshoppluginalsoavailable.
淘菜谱专注于为美食爱好者提供优质的餐厅大全
赏学吧是专业的考试答案库，可以高效的解决您的做题没答案难题
懂视网是集科技、生活、教育、美食、体育、旅游、健康等为一体的综合资讯门户网站，以满足广大网民日益增长的信息资讯生活需求为目的，旨在为用户提供最新、最热、最全的资讯新闻以及百科类专业问答。
蜗牛789是一个用真实的主机测评数据说话，主要从事国内外云服务器、独立服务器、主机测评、优惠促销活动分享的博客。
漫步秋名山（D2NX.COM）带你学习你知识，看海内外不一样日常的风景！
“爱分享吧”是一个专注于资源共享与下载的平台，它提供丰富的资源，包括但不限于系统镜像、应用软件、游戏、教程等。用户可以在这里找到各种所需的文件，并进行快速、安全的下载。同时，“爱分享吧”也可能提供网吧软件的下载，这些软件可能包括网吧管理系统、游戏更新工具等，帮助网吧更高效地进行运营。总的来说，“爱分享吧”致力于为用户提供一个便捷、全面的资源共享平台，满足用户在不同场景下的下载需求。
个人之家科普小知识为您提供实用生活中的科普小知识大全，实用小知识尽在个人之家
花生米是一道很多人都喜欢吃的下酒菜。尤其是冬天喝白酒的时候，花生米可以说是酒桌上的常青树。每到桌上都最少有一盘花生米，它口感酥脆，而且非常耐吃！能从开是喝酒，一直坚持到酒局结束，它依然没有被吃完。外面卖的花生米都比较贵，一盘要一二十块钱，其实可以自己在家做。一斤花生米5块钱，可以做很大一盘。有人说炸花生米太费油，而且容易炸糊了。下次做...
奶油是在制作蛋糕的时候必不可少的原料，很多人做蛋糕都是在外面直接买的奶油，这样更加省事。事实上，奶油的制作方法也并不是很复杂，只要我们掌握了方法，在家也是可以做出自己喜欢的奶油的。那么，在家怎样自制奶油？下面咱们就跟随歆宜网来看看具体的做法。在家最简单的制作奶油的方法做法一用料：冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5...
几乎每个人都一个烹饪梦，很多人都想要学做饭。但做饭并不是一件简单容易的事情，如果没有处理好，很容易就会弄出黑暗料理。实际上，只要掌握做饭的一些小技巧，很容易就能学会做饭。歆宜网给大家分享一些学做饭的方法，希望对大家有所帮助。家庭做西餐有哪些简单的方法和技巧一、黑椒牛排①准备食材，牛排两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下②土豆去皮切成条，...
每年到了元宵节的时候，吃元宵就成了必不可少的一个节目。元宵做起来并不是很复杂，只要自己想做简单了解了方法之后就能做。元宵好做，但要想做出好吃的馅就不容易了，特别是一些口感独特的元宵馅，就像黑芝麻流沙馅。下面咱们就跟随歆宜网来看看自制黑芝麻流沙馅的方法。自制黑芝麻流沙馅准备材料：黑芝麻：70克、熟花生：30克、白砂糖：25克、猪油：85...
说到土豆想必每个人都再熟悉不过了，作为常见且普通的一种食材，我们时常都会在餐桌上看到土豆的身影。而土豆既可以制作成薯条，也可以做成土豆丝，喜欢吃咖喱的朋友也可以做咖喱土豆，都是非常不错的做法。那土豆怎么做好吃？土豆怎么做更好吃？下面和歆宜网一起来详细了解一下！土豆怎么做好吃？(1)酸辣土豆丝对于土豆怎么做好吃这个问题，一说到土豆大家首...
清蒸是一种常见烹饪美食的做法，很多食材经过清蒸的做法，都能很好保留原味，而且味道诱人的！今日歆宜网推荐九种好吃的清蒸菜，喜欢清蒸的朋友们，不妨自己动手试试这样做。一，清蒸蒜蓉丝瓜食材：丝瓜一根，大蒜少许，花生油适量。做法：1、丝瓜去皮，清洗干净，切成中心有孔的段状。2、将其立起来，放在盘子上；然后放入蒸锅里面，煮上5分钟左右即可。3、...
红枣银耳汤的家常配料有哪些选择呢？加入一些百合或者桂圆是否更加有养生作用？今日歆宜网推荐几款不同配料的红枣银耳汤做法，大家不妨跟着一起来了解和学做下吧！红枣银耳汤的做法一，百合红枣银耳汤材料：百合、银耳、红枣的比例，银耳多一些，百合有点苦少一些，红枣同百合数量相等。做法：1、银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；红...
蒸米饭听上去简单，其实也有不少讲究，以下是歆宜网收集的蒸米饭时常犯的一些错，看看你犯过几个？蒸米饭时常犯的错误米淘很多遍。很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘...
重庆辣子鸡的做法有哪些呢？对川味美食感兴趣的朋友们，大家不妨跟着歆宜网一起来了解下几种重庆辣子鸡的做法，希望大家都能够吃到这种美味，真的值得一看。重庆辣子鸡的营养鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，...
豆豉鱼拌苦菊怎么做呢？其实这样好处的做法还真不少，歆宜网整理三款常见的做法，大家不妨跟着一起来了解下吧，相信对大家做好苦菊美食是有帮助的。豆豉鱼拌苦菊的做法做法1：苦菊洗净，切成方便拌和入口的小段，三厘米左右；打开罐头，鲮鱼撕成小段；苦菊和鱼肉搅拌均匀，就OK啦。做法2：将苦菊放入清水中充分浸泡，洗净。切成一寸左右长，放到盆中备用。豆...
极速逃生攻略很多剑与远征的玩家都会面临一个问题，那就是阵容该如何搭配的问题。作为一款由莉莉丝出品类放置类卡牌养成游戏，剑与远征一上线就受到了广大玩家的关注，虽然游戏整体来说并不复杂，但是随着游戏的推进，卡牌数量的变多，想要有一套适合当下游戏进度的阵容组合也并不是一件简单的事情，今天就来深入浅出的给大家推荐几套各个时期都比较好用的阵容搭配，闲话少叙...
魔力宝贝旅人职业氪度排行平民零氪职业推荐魔力宝贝旅人这款游戏也是目前比较不错的一款回合制游戏，在游戏里玩家是有着非常多的玩法的，其中职业的选择也是比较关键，关于游戏的职业氪度排行小编也是简单的跟大家分享一下，是可以一起来看看的。魔力宝贝旅人职业氪度排行玩家在进入游戏之前是需要选择职业来进行游戏的，不同的职业是有不同的效果的，但是进入游...三国志12 攻略
要制成双层皮牛奶，请先等待牛奶加热，然后冷却以在表面上形成牛奶皮，然后将大部分牛奶倒在牛奶皮下，将其与加糖的蛋清混合，并过滤两次。最后，将牛奶倒回牛奶皮下，并放入锅中蒸煮。我们需要先准备好牛奶、鸡蛋和糖这三种原料，然后先将牛奶用小火加热。在牛奶的边缘开始冒小泡却还没有沸腾的时候出火，将它倒入碗中冷却。等碗内的牛奶表面结出一层奶皮时，需...
burberry是英国传统风格的奢侈品牌，具有多层次的产品系列，面的消费者市场比较广，在各年龄阶段和不同性别消费者群体中备受欢迎。burberry中文名为巴宝莉，也有译为博柏利的，都是它的品牌译名。burberry公司是采用零售、批发和授权许可等多种方式进行营销推广，其知名度很高，已经享誉全球。burberry创办于1856年，是英国...
1日本AV排名2020排行榜？我们来看看2020年最有名的十大av女星都是谁吧，小编整理给大家，还有2020人气女优排行前20名合集，想了解的朋友不要错过了。1日本AV排名2020排行榜1、麻仓优麻仓优的题材多是学生类题材，是大家最喜欢的上学的AV女星，不过现在麻仓优的题材多了起来，麻仓优的长相温柔可爱而且产量极高，是AV界的一道靓丽...