各地习俗很不同 腊八时节各地区都吃什么
各地习俗很不同 腊八时节各地区都吃什么
腊八节，在这个节日里各地区都吃什么呢？腊八粥是最常见的食物之一，除此之外，还有哪些食物也是在腊八时吃的呢？在这里，就来为大家一一介绍介绍吧。
什么是腊八节
岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
接下来，就来看看腊八节的美食都有哪些吧。
腊八节吃什么
腊八粥。腊八粥的主要原料为谷类，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。
腊八蒜。紫皮蒜1000克，米醋500克，白糖400克。选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器；选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度～15度的条件下，泡制10天即成。
腊八豆腐。腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八节各地区的饮食习俗
甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。
青海的西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭。将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
在山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。
河南人吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登。
江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样。只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”
浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁。据说，这种煮粥方法是从南京流传过来的，其中内含若干传说。
四川地大人多。腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。 腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。
由此看来，我国各地区在腊八时的饮食习俗都有所不同哦。
本文地址： https://www.5d66.com/article/05c6e5c413e3d1f2b22f.html
讯飞星火大模型，是由科大讯飞推出的新一代认知智能大模型，拥有跨领域的知识和语言理解能力，能够基于自然对话方式理解与执行任务，提供语言理解、知识问答、逻辑推理、数学题解答、代码理解与编写等多种能力。
百度搜索面向合作伙伴的官方平台，为开发者、内容创作者、站点管理者等伙伴，提供优化工具、数据、课程、Q&A等服务，助力资源进入搜索，同时提供搜索项目合作机会，让优质资源脱颖而出。
图虫APP，图虫客户端，图虫APP下载，图虫网，图虫网是800多万摄影师入驻的优质摄影图片分享社区，下属纪实、风光、人像、生态、黑白、器材、佳能、尼康、宾得等几十个专业摄影社区。海量的照片、相册和图博全部由摄影师共同管理和维护。
该站点未添加描述description...
iconfont-国内功能很强大且图标内容很丰富的矢量图标库，提供矢量图标下载、在线存储、格式转换等功能。阿里巴巴体验团队倾力打造，设计和前端开发的便捷工具
该站点未添加描述description...
美图集——海量高清图片和壁纸！内容涵盖风景图片、动物图片、唯美图片、鲜花图片、家居图片、设计素材、电脑壁纸、动漫壁纸、电影壁纸、明星壁纸、美女壁纸、唯美壁纸、QQ头像、微信头像、网络头像...
curatedfreeimages
IMGBIN.com-DownloadTransparentPNGImages,ForFree
HS编码查询网(www.hsbianma.com)是提供进出口商品HS编码查询,商品编码查询的网站。
雪花测评（IDC1680.com）成立于2019年3月，致力分享IDC站长运维技术，提供国内外VPS真实性能数据测评、国外域名注册教程及Web前端技术分享，WordPress、Typecho博客免费主题下载！
777排行网（www.777pp.cn），一直努力为您呈现丰富的品牌十大排行榜，最新的热门品牌排行榜、人气娱乐品牌排行榜、时尚品牌排行榜。
StyleCraze是满足您所有美容和健康需求的一站式目的地。从我们的团队获得有关护肤、护发、化妆和健康的专家建议。
速热点，速看全网热点，速热点是一个资讯聚合网站，你可以高效阅读各个资讯源的热点资讯、热门帖子、热点榜单。汇聚了知乎热榜、biliili热门视频、百度热搜、微博热搜等众多热门资讯源，看资讯省时省力。
小白游戏网XBGAME-小白资源网、免费资源下载网站、PC单机游戏、ns游戏、nsp游戏、3ds游戏下载cia、switch游戏资源、PS主机游戏、国行ns游戏、游戏论坛等、更有安卓手机游戏、电脑绿色软件、安卓绿色软件、4k发烧电影、二次元动漫、网站源码、网游源码、VR游戏、各类综合资源下载网站。
关于馄饨的来历，有点“混沌”。宋程大昌《演繁露》：“世言馄饨，是虏中浑沌氏为之。”浑沌氏生于何代？虏又是何方神圣？语焉不详。又有人说，馄饨“像浑沌不正”的天象，那就更不靠谱啦。下面跟随歆宜网了解一下吧！历史沿革西汉扬雄所作《方言》中提到”饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称”汤饼”。古代中国人...
喃咪需要的原料有西红柿、大蒜、柠檬、小米辣椒、圆白菜、四季豆、黄瓜、香菜等。“喃咪”是傣族语，“咪”的意思是搅拌或拌合。傣族的“喃咪”都是用多种材料拌合而成的像酱一样的糊状食物。那么，傣族的饮食文化特点是什么?一起了解一下。傣族的饮食文化特点是什么傣族的“喃咪”也和酱一样起佐餐、调味的作用。将“喃咪”称为傣族的酱食，主要取《新华字典》...
起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！老婆作的饼受到老板青睐！下面跟随歆宜网了解一下吧！相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名；某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃...
在以快餐文化闻名的美国，人们最爱吃的是甜甜圈；而在以美食著称的中国，小笼包“力压群芳”，被评为最受欢迎的小吃之一。现在就让我们跟随歆宜网一起来看看，全球这些国家的最受欢迎的美味小吃都长什么样子？1、沙冰(夏威夷)火奴鲁鲁有家著名的alanwong’srestaurant餐厅(阿伦餐厅)，餐厅有位出色的甜点大师邬君梅，可以制做出一种沙冰...
七夕浪漫的节日，不管是小情侣还是已婚夫妻，浪漫的烛光晚餐会增加彼此的感情。有人送花，有人送巧克力，或者去高档餐厅等方法取悦对方，不如自己自己亲手制作浪漫的烛光晚餐，现在歆宜网教大家怎么做浪漫的烛光晚餐。下面是自制烛光晚餐的方法和注意事项哦!1、晚餐时间：最好选择傍晚，因为小编有充足的时间来筹备物品和购制饮食。夏秋两系的傍晚为首选，如果...
饺子是中国特有的一种传统，现在饺子已经推广到外国去了，很多外国友人提起中国的饺子都是竖起大拇指，大家都知道饺子好吃、味道鲜美，但是有几个人知道饺子的来历呢？下面跟随歆宜网了解一下吧！饺子是中国特有的美食，它不仅味道鲜美，还有着很重要的吉祥寓意。从健康饮食的角度考虑，饺子的馅料里有丰富的蔬菜和肉，这些都是很有营养，对健康有好处的食材。饺...
不同民族的美食，自然有着不同的味道，在越南旅游的时候，除了享受当地廉价美味的海鲜外，在越南的大街小巷，还有一些非常有特色的美食，很多游客从来没有吃过这种食物，感觉比较难接受。但事实上，要尊重每个国家的饮食文化，不要用奇怪的眼光去看别人。今天给大家介绍几样越南小吃，希望看完歆宜网的介绍让你们马上有想吃的感觉。越南的春卷越南的春卷真的那么...
中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。下面跟随歆宜网一下吧！什么是茶道？茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“茶道”这个词，例如，...
鱼头豆腐是杭州的名菜，那么这个鱼头豆腐与乾隆有什么关系呢？下面就跟歆宜网一起来看看关于鱼头豆腐与乾隆的故事吧！鱼头豆腐与乾隆的故事清朝的乾隆皇帝，为了表示自己勤政体民，曾多次巡幸江南。这年，他来到杭州巡游。一天上午，他忽然心血来潮，竟悄悄微服登上吴山游玩起来。偏偏天公不为天子作美，时近中午，天降大雨，势如倾盆。乾隆被淋得象个落汤鸡，万...
北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。其中较著名的有老北京十三绝等。下面跟随歆宜网了解一下吧！北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特。北京小吃大约二、三百...
生日蛋糕的由来中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。下面跟随歆宜网了解一下吧！蛋糕的起源最早的蛋糕是用几样简单的材料做出...
豆腐是我们生活中，经常食用的一种健康食品。尤其是素食者，更是视豆类制品为大爱。豆制品我国是最早种植大豆的国家，也是最早利用大豆制成豆腐制品的国家。下面跟随歆宜网了解一下吧！豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙-淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐...
摘要：筹建仅半年即获批开业，山西中阳农商行成为目前为止最年轻的农商银行。华夏时报记者冉学东见习记者李想北京报道近日，国家金融监管总局官网披露，山西中阳农村商业银行股份有限公司（下称“山西中阳农商行”）及分支机构获批开业。这是继去年年底山西农商联合银行获批开业之后，山西省农信改革取得的新进展。筹建仅半年即获批开业，山西中阳农商行成为目前...
迈克尔·杰克逊（Michael Jackson）的明星力量即使在他英年早逝15年后仍然铭刻在每个人的脑海中。这位著名的歌手拥有无与伦比的粉丝，因此他的去世让许多人感到震惊。迈克尔在他辉煌的音乐生涯中，演唱了几首热门歌曲。
吞评论挑拨是什么意思吞评论挑拨：吞评论简直太挑拨两人关系了，评论了别人等回复，一直没等到，但又看到对方回复别人，不敢确定是不是被吞评论的原因，怕问了两人都尴尬，真的毁了好多人的冲浪生活。——来源歆宜网...
经营一家渔具店，你是否思考过未来渔具店的终极形态?渔具店最终会进化到何种模样?难道你以为渔具店就会一直是今天这样一番模样?门头搞个简单的喷绘装饰，里面随便弄几排货架摆上商品;或者简单升下级，门头换上雕刻字，店内弄点简易灯光，添置上一副茶具，就这样在家坐着等客上门即可?在此，五湖君帮你想想，渔具店未来会朝什么地方发展。渔具厂家是渔具店很...
感谢缘分让我们相识，感谢缘分让我们走到了一起，下面是由橙子为大家带来的关于缘分的句子，希望能够帮到您!1.缘起缘灭，缘浓缘淡，不是我们能够控制的。1、佛说：万发缘生，皆系缘份!2、佛说：人就是苦今生修来生。3、不要着急，最好的总会在最不经意的时候出现。4、佛说：今生种种皆是前生因果。那你我的相遇又是前生怎样的缘分?5、愿你我的融合，会...